HAVUÇLU-ZEYTİNLİ MİNİK POĞÇA

Yine bloğumu ihmal etmeye başladım bayramda yenilemek istedim.Yaptığım ancak fotoğraflamayı bile unuttuğum o kadar çok şey yaptımki neyse bu minik tuzluların fotoğrafını çekmeyi atlamamışım onun için hemen eklemek istedim:)

Malzemeler

500 gr un

15 gr tuz

20 gr toz şeker

2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)

100 gr yoğurt

10 gr maya

350 gr margarin(sana hamur işi-oda ısısı)

3 adet rendelenmiş havuç

Ufak dilimlenmiş zeytin(cam kavanozlarda hazır satılanı kullandım.)

Bir bardaktan 2 parmak az ılık su (sütte kullanabilirsiniz)

Unu tezgaha dökelim.Ortasını havuz şeklinde açalım mayayı ortaya iyice ufalayalım,suyu yavaş yavaş ilave ederek mayayı eritelim.Üzerini un ile kapatıp,unun üzeri çatlayana kadar bekleyelim.Diğer malzemeleri zeytin hariç ilave edelim. Yalnız havucu en son rendeleyelim ve hamuru toparlayıp.üzerine örtü koyup biraz mayalanmasını bekleyelim.

Ceviz büyüklüğünde hamurlar alalım ,içini açıp zeytin koyalım,iyice kapatıp ufak poğçalar yapalım,poğçalarımız büyük olmasın ,pişme aşamasında daha da büyüyorlar.

Üstlerine yumurta sarısı sürelim ,çörek otu serpelim.180 derecede 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyetle kalın:)