MOZARELLA SALATASI

İtalyan mutfağına ait bir salata çeşidi.Değişik tatları denemek isteyenler için mutlaka yapmalarını öneriyorum.

Yapımı çok kolay ayrıca görselliğe de hitap ediyor.Hem lezzet olarak hem de görüntü olarak bizim evdekiler bayıldı.

Malzemeler

2 adet orta boy domates
Mozarella peyniri
Kapari
Taze fesleğen
Balzamik sirke
Zeytinyağ

Domatesin kabuklarını alın.Yuvarlak ince dilimler halinde kesin.Mozarella peynirini de aynı şekilde kesin.

Fesleğen yapraklarını yıkayın.Bir dilim domates üzerine moozarella peyniri onun üzerine de fesleğen yaprağı koyun,süslemek içinde üzerlerine bir kaç tane kapari ekleyin.

En son sirke ve yağı üzerine gezdirin.

Afiyetle kalın:)

YOĞURTLU PATLICAN

Evdeki malzemelerden ortaya çıkan salatam harika oldu.Klasikleşmiş patlıcan salatasına farklı malzemelerde eklenince ortaya lezzetli bir salata tarifi daha çıktı.

Malzemeler
3 adet patlıcan
2 adet kırmızıbiber
2 yemek kaşığı süzme yoğurt(arttırabilirsiniz-isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı kırık ceviz

Patlıcan ve kırmızıbiberleri közledikten sonra kabuklarını soyalım ve küp küp keselim.İçerisine sarımsağı rendeyelim.Süzme yoğurdu ekleyelim.
En son kırık cevizleri ekleyip tüm malzemeyi karıştıralım.Salatayı servis tabağına alalım.

Yapımı da oldukça pratik oldu kesinlikle sizlere de tavsiye ederim:)

Afiyetle kalın:)

KABAK BEĞENDİ

Tarif defterimi karıştırırken uzun zamandır yapmadığımı farkettiğim salatalardan birini yaptım.

Bu aralar biraz iştahım açıldı bunun için sıkça kendime ceza verip akşam yemeklerinde sadece salata yiyorum:(

Bu salata hem hafif hem lezzetli bunun için kesinlikle hafif bir şeyler yemek istediğinizde sizlere de öneriyorum.


Bu arada kendisiyle konuştum ama buradan da Sevgili arkadaşım Mügüş'ün doğum gününü kutluyorum.Yeni yaşının ona şans getirmesini diliyorum.

MALZEMELER

3 adet kabak
1 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım demet dereotu
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

***Kabakların kabuklarını doğradıktan sonra rendeliyoruz.Soğanı küp küp doğruyoruz,zeytinyağ ile iyice kavuruyoruz.Kabakları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Kabaklar diriliklerini kaybedince altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Dereotu,sarımsak,tuz,karabiber ve süzme yoğurdu ekleyip iyice karıştıyoruz.
Servis tabağına aldıktan sonra ben pulbiber ve zeytin ile süsledim.

Afiyetle kalın:)

CEVİZLİ EZME

Pastalara sıcaktan dolayı ara verdim ancak yine de mutfaktan çıkamıyorum.Bu sıcak havalarda rahatça yiyebileceğimiz elbette pek çok şey deniyorum.

Bir ara çok sık yaptığım cevizli ezmeyi fırsat bulup yaptım.Mutlaka denemelisiniz biz ailece çok seviyoruz.Umarım sizlerde beğenirsiniz.

CEVİZLİ EZME

1 kase ceviz içi(kırık ceviz)
1 kase ekmek içi(robottan geçirilmeli)
4 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak(robottan geçirilmeli)
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

***Ekmek içini ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.Diğer tüm malzemelerle beraber çukur bir kasenin içerisinde iyice kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.

Yapımı oldukça kolay olan bu ezmeyi ister kahvaltıda isterseniz de gelen misafirlere ufak kanepeler şeklinde hazırlayıp ikram edebilirsiniz.

Afiyetle kalın....