ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

Bu kurabiyeleri dün Kıymet Teyzemin gelininin yeni doğan bebeği Mehmet'in mevlüdü için yaptım...

Bunlar benim başkası için yaptığım ilk kurabiyelerim...

Şeker hamuru ile daha önce Müge'de bir çalışma yapmış, kendi evlilik yıldönümüm için kurabiyeler hazırlamıştık.
Müge'nin sıkça kullandığı gibi ben de Pastacı Burcu'nun kurabiye tarifinden yola çıkarak ve kendimce bir takım değişiklikler yaparak bir kurabiye hamuru hazırladım..

Yaptığım kurabiyenin tarifini burada bulabilirsiniz:


Malzemeler:

1 yumurta
150 gr tereyağı ( oda ısısında bekletilmiş - yumuşamış)
1 su bardağı un
1 çay bardağ mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat (silme)
limon kabuğu rendesi
hamuru yoğururken toparlamak için bir miktar buğday nişastası

*** Ben tarifteki zencefil, tarçın ve limon suyunu çıkarttım, bunun yerine 1/2 su bardağı badem tozu ekledim.

Hamuru tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurdum.
Ele yapışmayan bir kıvam alınca tezgaha bir miktar un serpip merdane ile yaklaşık 2 cm kalınlığında açtım.
Çeşitli kurabiye kalıpları ile kestikten sonra yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif renk değiştirene kadar pişirdim.

Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğumaya bıraktım.
Beyaz şeker hamuruna bir miktar mavi jel gıda boyası katıp yoğurdum.
Kurabiyelerimi kestiğim kalıpları kullanarak mavi ve beyaz şeker hamuru ile kurabiyelerimi süsledim.

Not: Şeker hamurunu kurabiyelere bal ile sabitleyebilirsiniz.

Son olarak kurabiyeleri tek tek poşetleyip, rafya ile bağladım...