BİRİNCİ YAŞ PASTASI

Müge ile beraber yaptığımız birinci yaş pastası.Sevgili Ece'nin pastasını hazırlarken arasıra ilk olması açısından strese girmedik değil ama bir o kadar da eğlendik:)



Minik Ece'ye sağlıklı uzun yıllar diliyorum!!

Afiyetle kalın...

KALPLİ PASTA

Pembe ve tonlarıyla hazırladığım maket pastamı sizlerle paylaşmak istedim.

En kısa zamanda bunu pastaya çevirmek istiyorum.Hazırlaması oldukça zevkli ve renk tonları çok güzel benim pek hoşuma gitti.

Zaten bu maketi kendime hediye ettim:)

Afiyetle kalın....

150 KİŞİLİK DÜĞÜN PASTASI VE MAKETİ

Yaklaşık iki aydır ortak olarak pastalarımızı yaptığımız sevgili Müge ile ikinci maketimiz.

Maketin yanında 5 adet 30 kişilik pastada hazırladık.Müge ile birlikte hazırlamak istediğimiz düğün pastalarındandı.



Çok büyük keyif alarak tamamladık.Cumartesi gecesi düğünde boy gösterdi pastamız.

Bende buradan yeni çiftimize her zaman mutlu kalmalarını diliyorum:)

SEVGİ KURABİYELERİ

Daha önceden hazırladığım bu kurabiyeleri siteye koymadığımı farkettim.




Her zamanki gibi sable hamurundan kurabiyelerimi hazırladım.Kalpli parfe kalıbıyla kurabiyelerimi kestim.15 dakika kadar kurabiyelerimi pişirdim.Soğuduktan sonra şeker hamuru ile süsledim.

Afiyetle kalın:)

KURABİYE BUKETLERİ

Yarin özel ve anlamlı bir gün Anneler günü.
Tüm annelerin ve anne adaylarının ANNELER GÜNÜNÜ kutluyorum.



Dün canım oğlum, bana okulda kışın tohumunu kendi ekerek ,okulunda büyüttüğü, saksısını kendisinin süslediği çiçeğimi hediye etti.Çok duygulandım ve onun bir kez daha bu sene dahada büyüdüğünü farkettim.

Afiyetle kalın:)

UN KURABİYESİ

Hepimizin bildiği evlerde sikça yapilan un kurabiyesi.Aslında ben pek fazla hoslanmam un kurabiyesinden.

Ama klasikleşmis bir kurabiyedir.Staj yaptiğim yerde çok fazla satılıyordu.Orda yaparken yalnız bu sefer yarısını sade yarısına ise kırık ceviz koydum yoğurdum.Ay şeklini verdim.Bir dahakine biraz daha küçük yapmayı planlıyorum.



Afiyetle kalın:)

ŞİMŞEK MC QUEEN PASTASI

Bu pastayı oğlumun en yakın arkadaşı olan tatlı Mert icin hazırladım.

Mert'e pastanın nasıl olmasını istiyorsun diye sorduğumuzda ilk söylediği erkek çocuklarının o çok sevdiği kırmızı minik araba oldu.

Bana da büyük bir keyifle yapmak düştü.Yapmayi istediğim pastalardan birtanesiydi.

Afiyetle kalın:)

VİŞNELİ TARTÖLETLER

Eğitim zamanından kalan bazı fotoğraflarımı sizlerede görsellik olarak fikir vermesi açısından aktarmak istiyorum.

Bunlar benim staj döneminde hazırladığım vişneli tartöletlerim.Fotoğraf olaylarına pek sıcak bakmıyorlar aslında fazla ilgi çekmeden neyse ki çekmeyi başarabiliyordum.

Minik tartölet kalıplarına tart hamurunu yerleştirin.Fırında pişirdikten sonra iyice soğumasını bekleyin.

Daha sonra içlerini pralin ile doldurun evde yaparken nutella kullanabilirsiniz.Üzerlerine iyice süzdüğünüz vişneleri yerleştirin.Toz fıstık ile süsleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın:)

BADEMLİ FINDIKLI TART

Sevgili arkadaşım Yemekbahane Müge ve eşi Engin hafta sonu bizi ziyarete geldiler.

Daha önceden planlanmadığı için ne yapsam diye düşünürken dolabımda olan tart hamurum aklıma geldi bademli-fındıklı tart yaptım.

İyice soğuduktan sonra üzerine böğürtlenli marmelat sürdüm.



Ben fındıklı yaptım ama arzuya göre üzerine badem, vişne(buzluktan),fıstık da konabilir.

Afiyetle kalın:)

GÜLEN SURAT KURABİYELERİ

Kurabiyelerimi sable hamurundan hazırlayıp,kurabiye yıldız kalıbıyla kestim.Kurabiyelerim iyice soğuduktan sonra hazırladığım royal ile üzerlerine yüz yaptım.


Bence tam çocukların yiyebileceği minik kurabiyeler oldu.Oğlumun pek hoşuna gitti.

Afiyetle kalın:)

HİNDİSTANCEVİZLİ KUKİ

Ne yapsam diye düşünürken karar verdim bu sefer hindistancevizli kuki yapmaya.

Bilirsiniz kukilerin içi yumuşak dışı hafif sert olur,pişirme çok önemli hele ki hindistan cevizli olursa hemen yanma riski var neyse ki ben kurtardım:)
Pişirip iyice soğuttuktan sonra erimiş çikolataya kenarlarını batırdım.




Afiyetle kalın:)

ÇİÇEK KURABİYELERİ

Çiçek şeklindeki kurabiyeleri süslemekten çok zevk alıyorum.Bu da denediğim renklendirdiğim çiçek kurabiyeleri,bu sefer saplı olarak yaptım.



Önce beyaz royal ile çerçeve çizdim.

Bir kısmı için Royali sarı gıda boyasıyla diğerini pembe gıda boyasıyla renklendirdim ve içlerini doldurdum.Ortalarına boncuk ve şeker hamuru ile hazırladığım çiçeklerle süsledim.

Afiyetle kalın:)

BALERİN KIZ VE AYAKKABILARI

Bu pastadan daha önce yapmıştım tek farkı ayakkabılarının olması.

Her seferinde balerin kızın üzerinde değişik bir şeyler denemeye çalışıyorum.Pastamızın içi ise bitter çikolatalı ganaj ve çikolata parçalı.


Yalnız ön kısmı oğlumun parmağının azizliğine uğradı biraz:)

Afiyetle kalın:)

FRANBUAZ SOSLU CHEESE KEK

Stajdayken orada sıkça yaptığım ürünlerden biri de cheese kekti.Yapıp o an kendime göre süslüyordum.

Tabiki malzemelerin her an elinin altında olması çok büyük bir avantaj.Okulda öğrendiğim her şeyi orada uygulayabilmek benim için önemliydi.

Afiyetle kalın:)

WINNIE THE POOH PASTASI

Pasta üzerinde figür dışında başka bir şey daha denemek istedim.Winnie ve arkadaşlarını bu şekilde hazırlayıp saplı olarak pastaya yerleştirdim.



Bahçe temalı bir pastada hazırlamak istediğimden sonuçta bu pastamız ortaya çıktı.Öğreneceklerim ve yapmak istediklerim öyle çok ki...

Afiyetle kalın....:)

KELEBEK VE KALP KURABİYELER

Royal ile yapılan bir kurabiye süslemesi daha.

Bu seferde kelebek ve kalp kalıplarıyla kestiğim kurabiyelerimi bu şekilde süsledim.Stajım dolayısıyla şeker hamuru modelleme ve kurabiye süslemelerine zaman ayıramıyordum.



Çok yorucu olmasına rağmen bu işin mutfak tarafında çalışmak beni oldukça heyecanlandırdı ve mutlu etti.Pek çok şey öğrenip,deneme fırsatı buldum.

Şimdi ise şeker hamuru modelleme kısmına devam....

Afiyetle kalın:)

EKLER

Gelecek olan misafirlerime ikram etmek üzere ekler yapmaya karar verdim.

Ekler yapımı oldukça zahmetli ve içi dışı çikolata olduğu için en son mutfağın halini görmenizi isterdim:(

Ama sanırım değdi hem lezzeti hem de görüntüsü istediğim gibi oldu.



Afiyetle kalın:)

ÇİKOLATALI FISTIKLI PASTA

Bu pastayı arkadaşım için hazırladım,onun isteğine göre içine bol çikolata ve fıstık koydum.

Pastayı bu sefer rendelenmiş çikolata ile süsleyip üzerine önceden hazırladığım çiçekleri yerleştim.

Bu da şeker hamuru ile kaplı pasta istemeyenler için bir alternatif.

Afiyetle kalın:)

ÇİLEKLİ TARTLAR

Bir tart denemesi daha ,tek kişilik tartlar.Her zaman bunların çilekli olmasını tercih ediyorum bence tartın üzerine en çok yakışan meyve.

Bunun dışında konserve olan her türlü meyveyi tart üzerine koymak mümkün tercihinize bağlı.


Afiyetle kalın:)

ÇİÇEK KURABİYELERİ

Bebek kurabiyelerimden sonra çiçekli kurabiyelerim.Daha önce söz etmiştim royal ile süslemek istediğimden.


Biraz zahmetli ancak yaptıktan sonra oldukça şık duruyor.Bence şeker hamurlu kurabiyelerden hoşlanmayanlara bir alternatif.Bununla ilgili denemelere devam.

Afiyetle kalın:)